Een cake maak je snel en is ideaal als er wat meer mensen op bezoek komen. Uit een cake snijd je zo 20 plakken. Omdat een cake vrij vochtig is kun je hem ook nog eens een tijdje bewaren. Deze zoete cake vormt een mooi contrast met de frisse smaak van cranberries. De hazelnoten zorgen ervoor dat er ook nog eens wat knapperigs in de cake zit. Een heerlijke cake dus aan de slag!

Postelein is zwaar ondergewaardeerd. Het heeft een heerlijke frisse smaak en is behalve in stamppot ook heerlijk als salade. De frisse posteleinsmaak combineert heerlijk met aardse paddenstoelensmaak. Ik gebruikte voor dit recept kastanjechampignons maar het is ook met ander paddenstoelen heerlijk. Door de dieprode cranberrydressing ziet deze salade er ook nog eens prachtig uit.

Via Tertia van Vegatopia ontving ik de tip dat ze een heerlijke dressing gemaakt had voor Fattoush. Fattoush is salade van oud pitabrood en groenten die op smaak gebracht wordt met Sumac, gemalen poeder van een zure bes. Haar variant is gemaakt met een andere fris zure bes: de cranberry. Met een heerlijk resultaat. Bedankt voor de tip!

Marrije van webbureau Eend bood dit recept met mooie foto aan voor deze site als Kerstmuffins. Maar ze zijn ook in andere jaargetijden heerlijk. Het recept is genoeg voor 12 muffins. Haar tip: Ze worden extra feestelijk als je er gezellige papieren bakjes voor koopt. Een goede tip want het oog wil ook wat. Bedankt voor de hulp en dit lekkere recept!

Voor het familiesinterklaasfeest heeft Evelyn Grooten dit mooie recept gemaakt. Het is vrij veel werk om te maken maar je kunt het goed voorbereiden. Het resultaat mag er wezen en het was een heerlijke taart. Bedankt dus voor het recept en de mooie foto!

Via kreeg ik van Raya Lichansky dit lekkere recept voor appel cranberrypie aangeboden. Daar zeg ik natuurlijk geen nee tegen. Appeltaart lust ik iedere dag wel en met cranberries is het helemaal een lekker frisse taart. Raya, ontzettend bedankt voor het lekkere recept en de mooie foto’s!