Met cupcakes kun je jouw geliefde mooi verrassen! Voor Valentijnsdag of nog mooier, gewoon als hij of zij het helemaal niet verwacht. Met bizarre kleurstof maak je het precies in de favoriete kleur. Je kunt zelf helemaal los gaan met andere versieringen zoals kleine snoepjes, schaafsels, nootjes, gedroogde vruchtjes en nog veel meer. Leuk om flink te experimenteren dus!
Met veel plezier volg ik de activiteiten van Vera en Remco Greutink. Met Tuin Smakelijk richten zij zich op alles wat lekker is uit de tuin. Ze geven veel tips over hoe je met plezier lekkere dingen kunt telen in het midden van de stad. Daar KUN je alleen maar enthousiast over zijn. Al die lekkere dingen moeten natuurlijk wel een keer opgegeten worden! Soms ontvang ik van Vera een van die lekkere recepten waarmee ze kookt met de buit uit eigen tuin. Of ze ook cranberries uit eigen tuin heeft betwijfel ik maar het zou me niets verbazen!
Mijn eerdere bewering dat je in Nederland bijna alleen verse cranberries van Ocean Spray tegenkomt begint te wankelen. Bij slagerij Ron Agterberg in Utrecht lag een varkenskop mij aan te staren. Toch even wennen!
Gelukkig lagen er in de vitrine ook nog een paar zakjes onschuldige verse cranberries van het mij onbekende merk Fruit World. Die heb ik dus maar gekocht.Lees verder »Verse cranberries van Fruit World
Als kleine jongen bakte ik met mijn broertjes heel vaak drie in de pan. Vaak in plaats van pannenkoeken. De naam zegt het al: er passen er 3 in de pan. Het zijn een soort dikke poffertjes met vulling. De vulling bestaat meestal uit appels en rozijnen. De rozijnen vervangen we dit keer door lekkere gedroogde cranberries! Met deze hoeveelheid ingrediënten maak je ongeveer 9 stuks. Dat is veel voor 2 personen maar ze zijn wel heel lekker dus…
In de biologische winkel Rio de Bio in Utrecht kocht ik verse cranberries uit Terschelling. Mooi dat er in ieder geval nog ergens in Nederland verse cranberries uit eigen land te koop zijn. In de supermarkt kocht ik vervolgens de standaard verse cranberries van Ocean Spray uit Amerika. Doel: zoek de verschillen! De verschillen zijn echt enorm. De Amerikaanse cranberries (rechts op de foto) zijn bijna de helft groter dan de cranberries uit Nederland. Maar hoe kan dat?Lees verder »Groot verschil Nederlandse en Amerikaanse cranberries
Op Plantarium 2010 in Boskoop zag ik ineens een stand die bomvol met cranberryproducten stond. In de stand stonden bovendien ook diverse cranberryplantjes. Het bleek de firma Steiner uit Oostenrijk te zijn. Een hele aardige man (Herr Steiner?) vertelde mij in charmant Duits over zijn bedrijf in Oostenrijk. De kwekerij Steiner heeft de cranberry als specialisatie en heeft zelfs een eigen cranberryras: Red Star®.Lees verder »Gedroogde cranberries van Steiners
Via Twitter kun je mensen met dezelfde (of hele andere, soms vreemde!) interesses ontmoeten. Een van de mensen die ik volg is Vera Greutink van Tuinsmakelijk.nl Zij Twitterde dat ze een lekkere cranberryjam aan het maken was met sinaasappel en kweepeer! Ik heb haar gevraagd naar het recept en gelukkig wilde zij het wel delen. Lees hier haar verhaal!
Ocean Spray is de grootste producent van cranberries in Amerika. Het bedrijf is in 1930 opgericht als een coöperatie door 3 telers. Inmiddels zijn er meer dan 600 aangesloten telers en in 2008 was de omzet maar liefst $1,9 miljard! Behalve cranberries zijn er vanaf 1976 ook telers van grapefruit aangesloten. Behalve in de cranberries is dit bedrijf dus ook groot in de grapefruits!Lees verder »Verse cranberries van Ocean Spray
Voor een Thanksgiving diner met Amerikanen kreeg ik de vraag of ik als nagerecht iets met cranberries wilde maken. Die Amerikanen kun je natuurlijk nooit verrassen met een typisch Amerikaans gerecht. Een typisch Nederlands gerecht daarentegen, of beter nog een typisch Gronings gerecht dat is dan natuurlijk veel beter! Een poffert moest het worden. Dit is een gestoomde cake in een bakblik met een deksel erop. Daar giet je dan een lekker zoete saus over. De Amerikanen vonden het heerlijk!
Aan de Nobelstraat in Utrecht ligt de prachtige delicatessenzaak De Goey-Koot. Een echte buurtwinkel in het centrum van Utrecht waar de tijd stil lijkt te hebben gestaan. De baas is de al wat oudere meneer Koot (zo noemen de medewerkers hem). Meneer Koot draagt een stofjas. Het assortiment is dat van een kleine supermarkt aangevuld met delicatessen én een uitstekende groenteafdeling! Verder zijn ze gespecialiseerd in fruitmanden, ook al zo’n cadeau wat je niet meer zo veel ziet.Lees verder »Verse cranberries van Paradise Meadows